Лосиный язык Ингредиенты: Лосиный язык – 1 шт., cоль специи по вкусу, чеснок – 2 д. Язык вымачиваем в холодной воде, меняя воду по надобности. Затем берём соответствующего объёма кастрюлю и язык погружаем в воду. Варим 1 час на среднем огне, после этого добавляем в воду соль, специи, чеснок и варим ещё 1,5 часа на слабом огне После процесса варки, сразу язык достаем и погружаем в холодную воду на 5 мин. Эффект как при варке яйца в крутую, чем сильней контраст, тем легче снимать скорлупу. Через 5 мин достаём язык и убираем кожу с языка. Язык нарезаем, добавляем гарнир, сервируем и подаём к столу. #Охота #Кулинария