Tout sur la Chasse en BOURGOGNE: Types de gibier, saisons de chasse, réglementation locale et faune régionale La Bourgogne, connue pour ses vignobles et ses paysages vallonnés, est aussi un territoire de choix pour les chasseurs. Entre forêts centenaires, vallées fertiles et zones humides, cette région offre une diversité faunique et des pratiques cynégétiques ancrées dans l’histoire. Cet article explore en détail les aspects géographiques, législatifs et culturels de la chasse en Bourgogne, ainsi que les spécificités locales. Démographie des Chasseurs En 2023, la Bourgogne compte environ 40 000 chasseurs, dont 32 000 en Bourgogne-Franche-Comté. Les départements de la Côte-d’Or et de l’Yonne concentrent la majorité des pratiquants. La chasse y est une activité familiale, avec une hausse de 15 % de jeunes chasseurs (-30 ans) depuis 2020 grâce à des formations accessibles. Géographie et Biodiversité La Bourgogne se distingue par : - Forêts denses (Morvan, Châtillonnais) : Habitat du chevreuil, du sanglier et du cerf élaphe. - Vallées et rivières (Yonne, Saône) : Zones de prédilection pour le canard colvert et la bécassine. - Vignobles et bocages: Territoires du lièvre et de la perdrix grise. - Étangs et marais (ex. Lac du Crescent) : Passage des oiseaux migrateurs. Spécificités de la Chasse Bourguignonne - Chasse en battue: Pratique courante pour le sanglier, souvent organisée en groupes. - Chasse à l’affût: Utilisée pour le chevreuil dans les clairières ou en bord de forêt. - Gestion des dégâts: Plans de régulation du sanglier pour protéger les cultures viticoles. - Chiens de race locale: Braques de Weimar ou Beagles adaptés aux terrains accidentés. Saisons de Chasse Calendrier 2023-2024: - Sanglier: Du 1er juin au 31 mars (avec restrictions en période de reproduction). - Cerf et chevreuil: De septembre à décembre. - Petit gibier (lièvre, perdrix) : De septembre à janvier. - Gibier d’eau: De septembre à fin janvier. Interdiction: Chasse nocturne et utilisation de lampes torche dans le Morvan. Types de Chasse et Gibier - Gros gibier: Sanglier (6 000 abattus/an en Côte-d’Or), cerf, chevreuil. - Petit gibier: Lièvre, lapin, perdrix. - Oiseaux migrateurs: Canards, bécassines, vanneaux. - Espèces protégées: Loutre, outarde canepetière, et rapaces (autorisations spéciales pour dérogations). Réglementation - Permis obligatoire: Valable 5 ans, avec examen du code de la chasse. - Zones réglementées: Parc Naturel Régional du Morvan (chasse limitée aux résidents). - Quotas: 2 500 cerfs autorisés annuellement en Bourgogne. - Armes: Calibres minimum 5,6 mm pour le petit gibier, 7x64 pour le gros. Associations et Clubs - Fédération des Chasseurs de Bourgogne: Organise formations sécurité et gère les plans de chasse. - Groupements locaux: « ACCA de Beaune » ou « Société de Chasse de Dijon », spécialisés en battues collectives. - Écoles de chasse: Initiatives pour les jeunes via « Bourgogne Nature Environnement ». Traditions - La chasse à courre: Pratiquée dans les forêts du Morvan, héritage des seigneurs locaux. - Gastronomie: La « jambonnette de chevreuil » et le « pâté en croûte de sanglier » sont des spécialités. - Histoire: Les forêts bourguignonnes ont inspiré des écrivains-chasseurs comme Colette. La Bourgogne allie authenticité et diversité cynégétique. Que vous traquiez le cerf dans le Morvan ou le canard sur les bords de Saône, respectez les règles locales et profitez d’un terroir où la chasse rythme la vie rurale depuis des siècles.