Kanec na česneku

Ingredience: · kančí maso · bobkový list · nové koření · celý pepř · sůl · kuličky jalovce · cibule · česnek · červené víno · ocet · olej Příprava: V malém množství vody povaříme všechno koření, přidáme víno, oloupanou a na kolečka nakrájenou cibuli, sůl a malé množství octa. Do tohoto nálevu ponoříme na 2 dny maso a uložíme ho do chladničky. Oloupeme česnek a nakrájíme ho na proužky, kterými protáhneme naložené maso. Opečeme ho na oleji, osolíme, podlijeme přecezeným nálevem a dusíme pod pokličkou doměkka.