Тетерев – All 66

News

Тетерева
Тетерева́ — род тетеревиных птиц из отряда курообразных.
Cуществует виды:
Кавказский тетерев находится на грани вымирания и занесён в Красную книгу России.
Тетерев-косач 
Этимология
Редуплицированная основа звукоподражательного происхождения *t[h] et[h] (e)r- (например, в латышском языке клохтание тетерева передаётся звукоподражательными словами tiri, tiru) представлена во всех основных группах индоевропейских языков. В связи с древностью и распространённостью слова в разных языках невозможно установить первоначальное значение слова и вид обозначаемой птицы.
Филателия и нумизматика
Тетерева неоднократно появлялись на почтовых марках различных стран. Кавказский тетерев запечатлён на серебряной монете достоинством 1 рубль, выпущенной Банком России 24 октября 1995 года в серии «Красная книга».

Тетерева Тетерева́ — род тетеревиных птиц из отряда курообразных. Cуществует виды: Кавказский тетерев находится на грани вымирания и занесён в Красную книгу России. Тетерев-косач Этимология Редуплицированная основа звукоподражательного происхождения *t[h] et[h] (e)r- (например, в латышском языке клохтание тетерева передаётся звукоподражательными словами tiri, tiru) представлена во всех основных группах индоевропейских языков. В связи с древностью и распространённостью слова в разных языках невозможно установить первоначальное значение слова и вид обозначаемой птицы. Филателия и нумизматика Тетерева неоднократно появлялись на почтовых марках различных стран. Кавказский тетерев запечатлён на серебряной монете достоинством 1 рубль, выпущенной Банком России 24 октября 1995 года в серии «Красная книга».

Post: 10 January 2023

Adrián Mora

Тетерева запечённые целиком
Приготовление птиц отнимет у вас не больше 10 минут активных действий. Поэтому, пока тетерева готовятся в духовке, у вас будет возможность сделать гарнир.

Ингредиенты:

2 тетерева; 70 грамм несоленого масла; 1 свежий лимон; соль; посуда для духовки с толстыми стенками.
Способ приготовления:

Достаньте птиц, промойте и обсушите, затем тетерева должны полежать при комнатной температуре около получаса.
Поставьте духовку разогреваться на 220-230°С. Разрежьте лимон пополам и выдавите сок из каждой половинки во внутреннюю полость птиц, потом натрите маслом снаружи и посолите по вкусу.
Когда духовка хорошенько разогреется, поместите птиц в жаростойкую посуду и отправьте в духовку на 15 минут. Когда время выйдет, убавьте градусы до 170°С, достаньте посуду с птицами, переверните тетеревов на другую сторону и как следует полейте растопленным маслом. Отправьте в духовку на 10 минут.
Затем опять переверните, полейте маслом и готовьте в духовке еще 10 минут.
Достаньте птиц из жарочного шкафа, осторожно переложите на доску, закройте фольгой и оставьте полежать 10-15 минут.
Подавайте целиком с любым гарниром, который вам нравится. Дичь отлично сочетается с ягодами, поэтому можно приготовить для запивки морс, фруктовый чай или компот.

Тетерева запечённые целиком Приготовление птиц отнимет у вас не больше 10 минут активных действий. Поэтому, пока тетерева готовятся в духовке, у вас будет возможность сделать гарнир. Ингредиенты: 2 тетерева; 70 грамм несоленого масла; 1 свежий лимон; соль; посуда для духовки с толстыми стенками. Способ приготовления: Достаньте птиц, промойте и обсушите, затем тетерева должны полежать при комнатной температуре около получаса. Поставьте духовку разогреваться на 220-230°С. Разрежьте лимон пополам и выдавите сок из каждой половинки во внутреннюю полость птиц, потом натрите маслом снаружи и посолите по вкусу. Когда духовка хорошенько разогреется, поместите птиц в жаростойкую посуду и отправьте в духовку на 15 минут. Когда время выйдет, убавьте градусы до 170°С, достаньте посуду с птицами, переверните тетеревов на другую сторону и как следует полейте растопленным маслом. Отправьте в духовку на 10 минут. Затем опять переверните, полейте маслом и готовьте в духовке еще 10 минут. Достаньте птиц из жарочного шкафа, осторожно переложите на доску, закройте фольгой и оставьте полежать 10-15 минут. Подавайте целиком с любым гарниром, который вам нравится. Дичь отлично сочетается с ягодами, поэтому можно приготовить для запивки морс, фруктовый чай или компот.

Post: 17 February 2023

Yuliya S

Косач обитает в лесной и лесостепной зонах Европы и Азии. Предпочитает опушки, вырубки, разреженные лиственные леса, чередующиеся с полями; глухой тайги избегает. Оседлая птица, лишь изредка предпринимающая зимой длительные кочевки в поисках мест, богатых кормом. В прошлом, когда тетеревов было много, кочующие стаи в 300-500 птиц не были редкостью даже для европейской части страны, сейчас же их зимние стайки не превышают нескольких десятков.

Зимний корм тетерева состоит преимущественно из почек растений, в первую очередь березы. Днем стая кормится на деревьях, ночью зарывается в снег и там ночует. В мороз и метель тетерева могут сидеть под снегом долго, до полудня, обычно же вылетают кормиться с рассветом. Если ночью оттепель сменится морозом, ночующие под снегом тетерева утром оказываются в ледяной ловушке. Это одна из причин гибели тетеревов зимой.

Весной — в марте — с первыми проталинами начинаются тетеревиные тока. Место для токовищ выбирается на опушках, среди болота. Слетевшиеся сюда косачи «чуфыкают», «бормочут», распускают веером хвост, дерутся. Там, где тетеревов мало, они токуют поодиночке, иногда посреди поля, вдали от опушек или на деревьях, не спускаясь на землю. Разгар токов приходится на апрель. Постоянных пар тетерева не образуют, и самцы в насиживании и заботе о потомстве участия не принимают. Гнезда устраивают под кустом или небольшим деревом, недалеко от токовища и вблизи ягодников. Если яйца первой кладки гибнут, то самка откладывает еще 2-4 яйца. В июне — начале июля из яиц выклевываются птенцы, у которых уже через неделю отрастают перья на крыльях. Утром кормятся на ягодниках, по гарям и нескошенным лугам и полянам; когда созревают хлеба, то птицы их регулярно посещают.

В конце августа и начале сентября молодые тетерева отбиваются от самки и ведут самостоятельную жизнь. Летнее питание тетеревов — ягоды, зерна хлебных злаков, соцветия лесных трав, отчасти насекомые

Косач обитает в лесной и лесостепной зонах Европы и Азии. Предпочитает опушки, вырубки, разреженные лиственные леса, чередующиеся с полями; глухой тайги избегает. Оседлая птица, лишь изредка предпринимающая зимой длительные кочевки в поисках мест, богатых кормом. В прошлом, когда тетеревов было много, кочующие стаи в 300-500 птиц не были редкостью даже для европейской части страны, сейчас же их зимние стайки не превышают нескольких десятков. Зимний корм тетерева состоит преимущественно из почек растений, в первую очередь березы. Днем стая кормится на деревьях, ночью зарывается в снег и там ночует. В мороз и метель тетерева могут сидеть под снегом долго, до полудня, обычно же вылетают кормиться с рассветом. Если ночью оттепель сменится морозом, ночующие под снегом тетерева утром оказываются в ледяной ловушке. Это одна из причин гибели тетеревов зимой. Весной — в марте — с первыми проталинами начинаются тетеревиные тока. Место для токовищ выбирается на опушках, среди болота. Слетевшиеся сюда косачи «чуфыкают», «бормочут», распускают веером хвост, дерутся. Там, где тетеревов мало, они токуют поодиночке, иногда посреди поля, вдали от опушек или на деревьях, не спускаясь на землю. Разгар токов приходится на апрель. Постоянных пар тетерева не образуют, и самцы в насиживании и заботе о потомстве участия не принимают. Гнезда устраивают под кустом или небольшим деревом, недалеко от токовища и вблизи ягодников. Если яйца первой кладки гибнут, то самка откладывает еще 2-4 яйца. В июне — начале июля из яиц выклевываются птенцы, у которых уже через неделю отрастают перья на крыльях. Утром кормятся на ягодниках, по гарям и нескошенным лугам и полянам; когда созревают хлеба, то птицы их регулярно посещают. В конце августа и начале сентября молодые тетерева отбиваются от самки и ведут самостоятельную жизнь. Летнее питание тетеревов — ягоды, зерна хлебных злаков, соцветия лесных трав, отчасти насекомые

Post: 29 August 2022

bert

Filter


Sort by

Country

City